Эскарго с пармезаном и грана подано

Эскарго с ореховым маслом и кунжутом

Мидии в пряной томатной сальсе

Тартар из форели с гуакамоле и протертыми томатами

Татаки из форели с азиатским соусом

Камамбер с жареным виноградом и яблочным муссом

Буррата в темпуре с песто и протертыми томатами

Карпаччо из говядины

Тартар из говядины с вялеными томатами и персиковым чили

Цыпленок с цуккини и шпинатом

Телятина с баклажанами и вялеными томатами

Тунец с диким рисом и вишней

Зеленый салат с авокадо, страчателлой и вялеными томатами

Рукола с креветкой, авокадо и цитрусом

Вяленые томаты

Сыровяленая утка

Хлеб с маслом и пико-де-гайо

Хумус с руколой и жареной креветкой

Цветная капуста с нутовым кремом

Томатный суп со страчателлой

Сливочный суп с морепродуктами

Форель с брокколи и сливочным базиликом

Черная треска с персиком и пюре из зеленого горошка

Птитим с морским гребешком и щупальцами кальмара

Орзо с кальмаром в сливочно-томатном соусе

Паста с вонголе, грибами и трюфельным маслом

Паста с креветкой и карамелизированной грушей

Филе-миньон с картофельным пюре и трюфельным маслом

Медальоны из телятины с овощами гриль

Филе утки в кофейном соусе с муссом из батата